Compota otoñal

Receta de compota otoñal

Riquísima compota de peras, manzanas, ciruelas y vainilla; será fantástica para disfrutarla sola con dulces de barquillo o sobre otros postres.

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¿Cómo hacer compota otoñal?

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La compota otoñal se puede comer sola o servir de acompañamiento a helados, arroces con leche y tartas, pero siempre va a estar deliciosa si hacemos una buena elaboración.

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Comenzamos por pelar la fruta para la compota otoñal. Una vez sin piel, retiramos los corazones y las pepitas de las peras y las manzanas y las partimos en cubitos.

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A continuación, a las ciruelas peladas les retiramos el hueso del centro y colocamos su carne, junto a los dados de pera y manzana, en una ollita. Agregamos el azúcar, la vainilla partida por la mitad y un par de vasos de agua.

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Dejamos los ingredientes de la compota otoñal en el fuego, que debe ser muy suave, durante media hora. Durante ese tiempo tendremos que remover de vez en vez.

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Si mientras va cociendo vemos que se va quedando demasiado seca y necesita aún más líquido, vamos añadiendo el agua que nos pida. Una vez que la compota otoñal esté en su punto, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Podemos comerla fría o templada.

Foto orientativa: SweetOnVeg

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